Pizza a la parrilla (Argentina)

Receta de pizza a la parrilla (argentina)

Una forma distinta de preparar la Pizza, pero con ingredientes típicos como son tomates, aceite, orégano y ajo.

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¿Cómo hacer pizza a la parrilla (argentina)?

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Hacer una salsa de tomate, trituramos los tomates y los cocinamos unos 10 minutos. La dejamos enfriar un poco y, una vez tibia, condimentamos con aceite de oliva virgen, orégano, ají molido, sal y ajo picado si gusta (no es necesario). Háganla macerar una horita.

2

Sírvase de pequeños bollos para obtener pizzetas del tamaños y formas que le gusta y cuando están levadas póngalas arriba de la parrilla. Al dorarse la base, darlas vuelta, coloque salsa de tomate tibia y queso tipo mozzarella arriba. Espere que se derrita el queso y la base esté dorada apenas. Cuide todo el proceso por que puede ser de pocos minutos.

3

La manera de preparar esta pizza es el recurso ingenioso del que no quiere quedarse sin comerla, estando de campamento o por falta de horno y saborearla al aire libre bajo frondosos árboles o en el quincho de su casita. La parrilla debe estar bien limpia, preferiblemente con barrotes muy cercanos o con un modulo tramado. La brasa debe estar bien encendida, de carbón o madera dura, envuelta en ceniza gris, justo en el punto de mayor erogación de calor.

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Esta la hizo mi cuñado, y en verdad que está buena...

Comentarios sobre pizza a la parrilla (argentina)

  • No es que entienda muy bien la receta, la verdad, pero seguro que está muy muy rica.

    Comentario de m_empar el 02-07-2008
  • No la hice pero de seguro que debe quedar muy bien... ahora a probar ;)

    Comentario de kolob333@hotmail.com el 17-04-2010
  • Tengo experiencia en cocinar pizzas a la parrilla y esta forma no la había pensado, se agradece la preparación.

    Comentario de juligarate el 30-12-2010

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